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食品机械设备网6月1日行业热点聚焦

发布日期:2021-09-17 18:19   来源:未知   阅读:

  而是应扎实精酿啤酒风味口感和品质,真正做到“精酿”,才能获得更多消费者青睐,满足市场对高品质啤酒的需求,才是实现持续发展的立足之本。

  】大家好,又到了今日聚焦的时间了,食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容,方便业内人士了解行业发展概况、社会热点,能够借此探出一些商机。

  餐饮渠道布局精酿啤酒,虽说释放自身渠道优势以及价格优势,但个别餐饮店不能只注重售卖“精酿”概念,打出“擦边球”,通过“精酿”概念来博得消费眼球,而是应扎实精酿啤酒风味口感和品质,真正做到“精酿”,才能获得更多消费者青睐,满足市场对高品质啤酒的需求,才是实现持续发展的立足之本。【阅读全文】

  雪糕生产加工企业该如何防止菌落总数超标,预防此类事件发生呢?首先,雪糕加工车间设置和工艺流程应符合原料、成品和包材分开,防止交叉污染的卫生要求.其生产车间可按原料处理、半成品加工存放、成品加工、杀菌等顺序设置。雪糕生产各工序要按照高清洁区和低清洁区的要求,做到相对独立,避免交叉。【阅读全文】

  在代餐粉的生产过程中,多要经过原料清洗、甩干、蒸煮、低温烘焙、超细研磨、混合等环节,生产中需要用到的设备和技术都较为基础。而现在,有企业将超临界低温萃取技术、低温空气细胞破壁技术、低温灭菌技术、多重加工制粉工艺、定向剪切技术等应用到代餐粉的生产过程中,尽量避免原料中的营养物质被破坏,提升代餐粉品质。【阅读全文】

  时常有用户因操作不当或失误,影响夹层锅生产效率和质量。因此,对于夹层锅的使用来说,行业技术人员表示,夹层锅在操作使用过程中,用户要注意一些事项,例如转动部位润滑是否良好、注意夹层锅使用压力、注意压力表指针、注意夹层锅的温度、要注入少量清水。【阅读全文】

  目前市面上的的工艺大多为油水混合油炸工艺。它是指在设备内加入油和水,比重轻的油占据容器的上半部分,比重大的水则占据容器的下半部分。水层兼有滤油和冷却双重作用,使设备中的油能够做到自动过滤、自我洁净,提高油炸质量的同时,降低生产成本。【阅读全文】

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